El objetivo principal del proyecto es avanzar en el desarrollo del prototipo AONIR para transformarlo en un producto viable y comercializable.

AONIR es una plataforma basada en espectroscopía del infrarrojo cercano para la caracterización en línea y en tiempo real de la producción alimentaria. Actualmente, se ha realizado un primer prototipo de esta plataforma que se ha probado en una industria láctea. A pesar de los prometedores resultados obtenidos el prototipo necesita solucionar varios problemas, así como continuar con las pruebas en entornos reales antes de que el producto llegue al mercado. Esta será la función de AOTECH GALICIA S.L. y para ello la empresa matriz ADVANCED OPTICAL TECHNOLOGIES le transferirá el conocimiento acumulado en las fases iniciales del proyecto.